隨著9月開學季的到來，為維護廣大師生舌尖上的安全，保障學校食堂食品安全，市市場監管局高度重視秋季開學季食品安全檢查工作，對全市學校(含托幼機構)食堂及周邊餐飲服務單位的食品安全進行了全面監督檢查，切實保障廣大師生們的開學季餐飲食品安全。

　　開學前夕，市市場監管局協同教育部門提前介入，督促學校在學生返校時間節點前，結合“日管控、周排查、月調度”工作要求，落實食堂食品安全主體責任，開展食堂從業人員食品安全教育培訓和監督抽考，制定完善并落實食品安全工作方案、措施和各類制度預案。

　　期間，學校開展自查自糾工作，做好食堂啟用前操作場所清掃、設施設備檢修、餐用具清洗消毒等前期準備工作，全面核查所有的食品及原料，發現有過期、腐爛變質、霉變生蟲、感官性狀異常的食品原料及時從食品原料庫中清除，對已開封的食品也全部清理，消除食品安全隱患。

　　針對許可管理、環境衛生、信息公示、原料控制、設施設備、加工制作、從業人員健康管理、食品留樣、索證索票、餐飲具洗消保潔等環節，市市場監管局在開學后對所有學校食堂進行了全面檢查，并對進入校園食堂的蔬菜、水果、糧、肉、熟食及水產品等重點品種進行快速檢測。同時，加大對校園周邊餐飲單位的檢查整治力度以及對無證無照、超范圍經營等違法行為的查處力度，進一步凈化校園周邊食品安全環境。

　　除了線下檢查外，市市場監管局充分發揮學校智能“陽光廚房”信息化技術優勢，依托浙江省校園食品安全風險智控應用場景，結合智能物聯感應設備對專間溫濕度、紫外線消毒燈、餐飲具消毒、留樣冰箱溫度等在線監測數據，進行風險研判預警，并對學校食堂開展線上臺賬、視頻抽查。

　　開學以來，市市場監管局出動執法人員688人次，檢查學校(含托幼機構)食堂344家，檢查校園周邊餐飲單位136家，發現問題79個，當場發出責令改正，目前已全部完成整改閉環�！巴ㄟ^‘線上+線下’的立體式監管，快速提高了校園食品安全風險智控治理水平�！笔惺袌霰O管局餐飲科工作人員表示。