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春筍上市
2022-03-20 09:48   稿源:中國寧波網

  前天上午,海曙區橫街鎮大雷村的望童線上,村民正在出售剛從山里挖來的春筍。

  每年進入3月中下旬后,穿村而過的望童線上(長約300米),人聲鼎沸。村民把從山上剛挖來的春筍擺放在馬路兩邊出售,旺季每天能有約2.5萬公斤的銷量。在近50天的春筍收獲季中,大雷村因筍而熱鬧。當下這段時間,春筍剛上市,數量不多,以質論價,每公斤價格5元到30元。

  俗話說,嘗鮮無不道春筍,春筍鮮嫩帶甜的味道讓人難以割舍。大雷人對筍的叫法有很多講究,冬季埋在土里的毛竹嫩莖叫冬筍,清明前挖出來的筍叫春筍,清明后的筍叫毛筍,而立夏以后的筍叫過頭毛筍。而春筍中的“黃泥拱”則是大雷眾多筍中的精華所在。

  寧波晚報記者 胡龍召 文/攝

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